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Corte de Jamón a Cuchillo HOTR0024OH – Bilbao

GRATUITO

  • Colectivo prioritario: Trabajadores ocupados (régimen general y autónomos)
  • Plazas para Desempleados
  • Curso Subvencionado: LANBIDE
  • Modalidad Presencial: Basauri (Bizkaia)
SKU: 2022-04-25-HOTR0024OH-Bilbao Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Este Curso Gratuito de Corte de Jamón a Cuchillo HOTR0024OH Subvencionado (LANBIDE) en Bilbao, te permitirá:

  • Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón.
  • Aprender las diferentes técnicas de corte.
  • Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte.
  • Obtener una cultura ganadera básica.

Contenidos

Los contenidos incluidos en el Curso Gratuito de Corte de Jamón a Cuchillo HOTR0024OH Subvencionado (LANBIDE) en Bilbao, son los siguientes:

Módulo I. Parte Teórica

  • Conocimiento del cerdo y su anatomía.
  • Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón.
  • Como elegir un buen jamón. Identificación de etiquetas.

Módulo II. Parte Práctica

  • Diferentes formas de corte.
  • Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico.
  • Técnicas para conseguir máximo aprovechamiento del jamón.
  • Presentaciones del jamón: artística, mosaico y terraza.
  • Conservación de la pata y envasado.

Solicitar más información 👇

Inicio: 25/04/22

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Información adicional

Plazo

Colectivo

,

Modalidad

Duración

16h

Mes

Fechas

25/04/22 a 11/05/22

Horario

18:30h-21:00h, Lunes y MIércoles

Dirección

C/ Cocherito de Bilbao, 15 CP 48004 Bilbao

Provincia

Subvenciona

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